安納芋のスイートポテト レシピ・作り方

安納芋のスイートポテト
  • 約10分
  • 300円前後
liqueur
liqueur
濃厚な安納芋の甘さを活かし、砂糖無しでスイートポテトを作りました。

材料(2人分)

  • 安納芋 1個(約120g)
  • 生クリーム 大さじ1
  • バター 10g
  • 卵黄 1/2個分

作り方

  1. 1 安納芋をシリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れて、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
  2. 2 粗熱が取れたら皮を剥き、生クリームとバターを加えて裏濾しします。
  3. 3 クリーム絞りで絞り出します。
    表面に卵黄を塗って、オーブントースターで5分ほど、焼き目がつくまで焼きます。
  4. 4 お皿に盛り付けて、完成です。

きっかけ

安納芋の甘さを活かし、ノンシュガーでスイートポテトを作りました。

おいしくなるコツ

安納芋が持つ自然の甘味だけの甘さですが、少し食べてみて甘味が足りないようなら砂糖を追加して下さい。

  • レシピID:1530005494
  • 公開日:2016/10/16
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カテゴリ
スイートポテト
料理名
安納芋のスイートポテト
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