塩麹でジューシー柔らかチューリップ唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元の骨の方からキッチンバサミで筋を切っていきます

   

2. 2

   

3. 3

   

4. 4

   

5. 5 肉が骨からはがれたら、くるっとひっくり返します

   

6. 6 チューリップにした肉をビニール袋に入れ、塩麹と焼肉のタレを入れてもみこんでしばらくおいて、味をなじませます

   

7. 7 片栗粉をまぶします

   

8. 8 低温の油で揚げて、一旦取り出します

   

9. 9 揚げ油を高温にして、二度揚げします

   

10. 10 食べやすいようにアルミホイルを巻きました