本格的なエッグベネディクト レシピ・作り方

本格的なエッグベネディクト
  • 約15分
  • 300円前後
liqueur
liqueur
オランデーズソースから作る、本格的なエッグベネディクトです。ニューヨーカーの朝食メニューが、アメリカのカフェメニューとして有名になったものです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 オランデーズソースを作ります。
    ☆のちバター以外を湯煎にかけたボウルに入れ、溶かしバターを少しずつ加えながらでマヨネーズ状に混ぜます。
  2. 2 ポーチドエッグを作ります。
    電子レンジで作る温泉玉子で代用しています。ID:1530002805
  3. 3 イングリッシュマフィンは横からナイフを入れて割ります。
  4. 4 マフィンの上にハム(ベーコン)を乗せて、オーブントースターで3~5分、焼き色が付くまで焼きます。
  5. 5 焼き上がったら、上に手順2のポーチドエッグを乗せます。
  6. 6 手順5の上に、手順1のオランデーズソースをまんべんなく掛けて完成です。

きっかけ

カフェメニューとして人気のあるエッグベネディクトを、家庭で簡単本格的に作ってみました。

おいしくなるコツ

カリカリのハムやベーコンがお好みの場合は、マフィンとは別にフライパン等で焼いて用意します。オランデーズソースを作るのが大変な場合は、マヨネーズで代用します。(マヨネーズとの違いは、材料がバターか油かと、マスタードの有無です。)

  • レシピID:1530003058
  • 公開日:2013/09/30
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簡単手軽 オランデーズソース ニューヨークスタイル カフェメニュー
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つくったよレポート(6件)

  • ミセスビーン
    ミセスビーン
    2021/09/18 14:49
    本格的なエッグベネディクト
    美味しかったです!
  • ばけねこ9986
    ばけねこ9986
    2015/10/17 10:12
    本格的なエッグベネディクト
    美味しい出来上がりで満足です。
  • モク02
    モク02
    2015/10/16 16:37
    本格的なエッグベネディクト
    作るは初めてでしたが私にしては美味しくできました!オランデーズソースのかけ方が美味しそうにできなかったのでまたチャレンジしたいと思います笑
  • torotoro3208
    torotoro3208
    2014/05/23 10:00
    本格的なエッグベネディクト
    卵が完熟になっちゃいました(笑)でも、自分で作れる事に感動しました★美味しかったです♪

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