うどんのチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を良くとき、鶏ガラスープの素と醤油を加えてしっかり混ぜ、うどんが入る大きさの器に入れる。
   ハムかベーコンを千切りにし、わけぎと一緒に溶き卵に混ぜる。
2. 2 平なお皿に小麦粉を入れる。
   うどんを袋から出したそのままの状態で、両面押し付けるように小麦粉をまぶす。
   （うどんがほぐれないように気をつけて下さい）
3. 3 2のうどんの片面に卵をまぶす。
4. 4 熱したフライパンに多めのサラダ油をひく。
5. 5 3のうどんを卵をまぶしてないほうを下にして、4に入れる。
   ボールに残ったとき卵をうどんにかける。
   弱めの中火で3〜3分半焼いたら引っくり返し、３〜3分半焼く。
6. 6 ５が焼けたらまな板の上に取り出し、普通のチヂミのように一口大に切り分ける。