かぼちゃのチーズクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スパゲッティをたっぷりの塩を入れた、たっぷりのお湯で茹で始める。南瓜は、食べやすい大きさにスライスし、ラップしレンジで加熱する。
2. 2 ベーコンは、長さ2センチ程に切る。 クリームチーズは、常温で柔らかくしておく。
3. 3 フライパンに、少量のオリーブオイルをひき、中火でベーコンを炒め、少し脂がでて来たら南瓜を入れて焼き付ける。
   
4. 4 薄い焦げ目が付いたら、南瓜とベーコンをフライパンの端によけ、牛乳、クリームチーズを入れる。
5. 5 2のクリームチーズを木べらを使い、牛乳をなじませながら溶かす。（煮詰まりすぎたらパスタのゆで汁をお玉半分くらい足す）
6. 6 チーズがとけたら、醤油、白胡椒、お砂糖、塩を入れ、ゆっくりとよく混ぜ合わせる。
7. 7 3にパスタを入れて、ソースをしっかりとからめたら火を止める。お皿に盛りドライパセリをかけて出来上がり。