辛いししとう使用！☆肉味噌うまうまな台湾風まぜそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
味噌、醤油、砂糖、すりごまをボウルに混ぜておく。
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2
フライパンにごま油を熱し、にんにく、ししとうを入れ、軽く火が通るくらいに炒める。
※辛いししとうはよく火を通すと辛く無くなりますよ(*^^*)
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3
ミンチを追加し、赤みが残る程度まで、パラパラにするよう炒める。
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4
⑶の炒めてる間に、白ネギ、海苔、ニラ、ちくわを1cm角くらいに切っておき、トッピングしやすいように、別のお皿にまとめておく。
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5
ミンチに赤みが残っている状態に、⑴の味噌を入れて、汁気が少し残るくらいまで炒め煮る。
麺と絡むように、少し汁気があるといいですよ(*^^*)
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6
ラーメン丼に、
タレ用のごま油、醤油、酢を入れておく。 -
7
麺を茹で、丼のタレと絡めてから⑷のトッピングと、肉味噌を盛り付けて出来上がり♪
TOP写真は少し混ぜちゃったものです(｡-_-｡)笑
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- 料理名
- 台湾まぜそば
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お店では、結構お値段するけど、手作りしちゃえば激安！