酒盗チャーハン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ●の具材を約5mm角にカットする。
- 2 フライパンにサラダ油をひき、１の具材とかにを炒め、塩・こしょうで味を調えたら一度取り出す。
- 3 再度サラダ油をひき、卵を入れ、固まる前にご飯を加え炒める。
- 4 ２で取り出した具材を加え、全体がよく混ぜ合わさるまで炒めたら、仕上げにかつお酒盗を入れる。
関連情報
- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- 酒盗チャーハン
楽天出店店舗：珍味や(しいの食品)
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明治27年創業の酒盗(しゅとう)・塩辛メーカー、「しいの食品」です。
酒盗とはカツオの胃腸やマグロの胃を長期熟成させ、発酵することにより、
さまざまな『うまみ成分』が生まれる日本古来の発酵食品です。
最近では、この『うまみ』を活かし、お酒のおつまみとしてだけではなく「和製アンチョビ」的
調味料としても注目されつつあります。
和洋中華問わず、色々な料理で使えるので、ぜひチャレンジしてみてください。
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