つくしのゆで方 レシピ・作り方
材料（１～人分）
- 取ってきたつくし ビニル袋1杯分
- 水 たっぷり
作り方
-
1
とってきた筑紫のハカマをがんばってすべて取りましょう。指先が汚れるので薄手ゴム手袋があるといいです。
-
2
水でざっくり洗います。大きめの鍋にお湯をたっぷり沸かし、沸騰したらすべて投入。ぐるぐる混ぜ20秒ほどゆでてざるにあけます。
- 3 水を何回か替えて洗うと、最初緑色だった水が薄くなっていきます。３～４回洗って完成です。
- 4 甘辛く煮たり、卵とじにするとおいしいです☆
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