子供も食べる麻婆豆腐 レシピ・作り方

子供も食べる麻婆豆腐
  • 約15分
  • 300円前後
鈴 蘭
鈴 蘭
子供が食べれるように辛味が一切入ってません。大人は粉山椒かけたり、ラー油かけたりしてます。

材料(4人分)

  • 豆腐 1丁
  • 挽肉 150g
  • 長ネギ 15cmぐらい
  • 摩り下ろしにんにく(チューブ) 2cm弱ぐらい
  • 摩り下ろししょうが(チューブ) 1cmぐらい
  • ●水 150cc
  • ●鶏がらスープの素 小さじ2弱
  • ●料理酒 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●味噌 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 少々
  • ごま油 少々

作り方

  1. 1 豆腐はさいの目きりにする。
    長ネギはみじん切りにする。
  2. 2 フライパンにごま油を熱し、しょうが・ニンニク・長ネギを炒める。香りが出てきたら挽肉を入れ、よく炒める。☆の調味料を良く混ぜ、フライパンに入れる。
  3. 3 調味料が沸騰したら豆腐もいれ、フライパンを軽く振って混ぜる。豆腐が煮えて味がついたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

きっかけ

子供が食べれる麻婆豆腐なので、辛味は一切ありません。

おいしくなるコツ

豆腐は水切りせずに使ってしまってます。味噌の甘さで砂糖を加減してください。

  • レシピID:1520004773
  • 公開日:2012/07/29
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カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
麻婆豆腐
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つくったよレポート(4件)

  • まめつぶすけ
    まめつぶすけ
    2013/07/19 21:02
    子供も食べる麻婆豆腐
    子供も一緒に美味しそうに食べていました(^o^)
  • ひなりな0504
    ひなりな0504
    2013/05/11 19:01
    子供も食べる麻婆豆腐
    豆腐が大好きな娘ががっついて食べてました^-^vとっても美味しかったです^0^
  • ゆっこたん2922
    ゆっこたん2922
    2013/05/05 00:29
    子供も食べる麻婆豆腐
    大人が食べる分には最後に豆板醤を加えました。1歳8ヶ月の娘も食べてくれました。美味しかったです!
  • みえ仔
    みえ仔
    2013/04/12 19:13
    子供も食べる麻婆豆腐
    辛いのが苦手なので、大人もこの味付けでいただきました。美味しかったです。マーボー豆腐の素がなくても問題なしですね!

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