圧力鍋&残り物野菜で簡単ミネストローネ レシピ・作り方

圧力鍋&残り物野菜で簡単ミネストローネ
  • 約30分
  • 300円前後
鈴 蘭
鈴 蘭
冷蔵庫にある残り野菜なんでもOKです。

材料(4人分)

  • キャベツ 1/4個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 大豆水煮 1袋(200g)
  • しめじ 1袋
  • なす 1本
  • ウインナー・ベーコン 適量
  • ★カットトマト缶 1缶
  • ★水 トマト缶2缶分
  • ★コンソメ 1個~
  • ★ニンニクすり下ろし 1かけ分
  • ローリエ粉末 適量
  • クレイジーソルト 適量
  • 粉チーズ 食べる時に適量
  • ペンネ あれば

作り方

  1. 1 野菜を全て一口大に切りそろえる。ウインナー・ベーコンも食べやすい大きさに。
  2. 2 圧力鍋にオリーブオイルを適量入れて、[1]を軽く炒め、★の調味料を全て入れ、2~3分加圧後、自然放置。
  3. 3 ふたが開くようになったら、10~15分煮詰めつつ、味を見て、ローリエ粉末・クレイジーソルトをふる。
  4. 4 ペンネがあれば、別でゆでておいて、器に入れ、[3]をかけて、粉チーズをたっぷりかけて完成★

きっかけ

残り物野菜を圧力鍋で簡単ミネストローネに★

おいしくなるコツ

残り物野菜なんでもOKです。じゃがいもももちろんOK。

  • レシピID:1520002473
  • 公開日:2011/09/23
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カテゴリ
キャベツ
関連キーワード
ミネストローネ 圧力鍋 残り物 簡単
料理名
ミネストローネ
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