完熟梅で☆自家製梅酒☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 買ってきた梅をざるに入れて、直射日光が当たらない風通しのよいところで放置。
2. 2 部屋中にあま～い香りがしてきたらＯＫ。
   オレンジ色のような実になります。
3. 3 しっかり洗って、綺麗な布で拭きながら、ツマ楊枝でヘタをとりつつ、梅の実をブスブスと刺す。
4. 4 瓶に少量のホワイトリカーを入れて、蓋をして全体にリカーがかかるように、ひっくり返したり回したりして
   消毒！
5. 5 ４のリカーは捨てる。
   ここに、穴をあけた完熟梅を投入。
6. 6 梅→氷砂糖→梅となるように1段ずつ積み重ねていく☆
   そこにホワイトリカーをドボドボっといれる
7. 7 梅がホワイトリカーにしっか浸っていればＯＫ
8. 8 2週間ほどは、二日に一回ほど、上下をひっくり返す。
9. 9 冷暗所で最低1カ月。
   最適は3か月ほどで飲みごろになります☆