活け締めならではの歯応え！絶品、ヒラメの”薄造り” レシピ・作り方
turi-navi
ヒラメの薄造りは、コリコリとした食感が味わえる。ただし、まだ身が活きていなければできない。死後硬直したヒラメは身が柔らかくなるため、この食感は味わえないのだ。
材料（2人分）
作り方
-
1
ヒラメは五枚おろしにして、皮をひいておく。
-
2
サクを薄造りに。包丁は良く研いでおこう。
-
3
真ん中にエンガワを入れ薄くそいだ身を巻く。
-
4
大葉の上に乗せ上にもみじおろしを乗せて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 薄造り
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
