ちょっと韓国風飛騨名物漬物ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに油を熱し、コチュジャンを入れて炒める。食べやすい大きさに切った白菜漬けを加えてさらに炒める。
2. 2 卵を溶いて醤油を加え、フライパンに加える。スクランブルエッグを作る要領で大きくかき混ぜながらまとめ、半熟のところで火を止める。
3. 3 皿に盛り、海苔、ゴマをふりかける。
4. 4 Cut chinese cabbage, lay on strainer, leave under sun 8 hrs.
5. 5 Boil a cup water, add 1/2 cup salt, a tsp Hondashi, fish sauce.
6. 6 Put chinese cabbage in plastic bag, salted water, let stand a day
7. 7 Drain, stirfry w/veg. oil, add kochu-jan(Korean hot pepper paste)
8. 8 Lightly beat eggs, soy sauce, add to pan, half-cook like omlet.
9. 9 Garnish w/julienned seaweed, ground sesame seeds.