キャロットラペ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は皮を剥き千切りスライサーで千切りにする。貝印の千切りスライサーを使用しています。

   

2. 2 人参の重量の1%のあら塩を振って塩もみをする。しんなりしてきたら漬物容器に移す

   

3. 3

   

4. 4 にごり　りんご酢、ビートグラニュー糖、あら塩、あらびき　胡椒を合せて粉類を良く溶かしておく。

   

5. 5 暫くして水分が出てきたら水気を切る

   

6. 6 水気を切った人参に4を和えて完成。暫く置いてからの方が美味しい。2日から3日を目安に食べきって下さい。