ルー不要♫濃厚ミルキーなクリームシチュー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参・じゃが芋・さつま芋は一口大の乱切りに、玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを切り落として手でほぐし、豚肉は食べ易い幅に切ります。

   

2. 2 鍋に分量外の油を少量ひき、おろしニンニク・豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。

   

3. 3 豚肉の色が変わったら、一旦お皿に取り出します。
   しっかり火を通す必要は無いので、若干ピンク色位で取り出してOkです^_^

   

4. 4 豚肉を取り出し鍋に、バター・玉ねぎ・人参を入れて炒めます。

   

5. 5 玉ねぎが透き通って来たら、じゃが芋を加えて更に炒めます。

   

6. 6 玉ねぎがしんなりして全体的に油分が回ったら、薄力粉を振り入れてよーく炒めます。

   

7. 7 薄力粉が野菜に馴染んだら水を加え、かき混ぜながら一煮立ちさせます。

   

8. 8 一煮立ちしたら牛乳・★印の材料を加えてかき混ぜます。

   

9. 9 ⑧がフツフツと沸騰して来たら、③の豚肉・さつま芋・しめじを加えます。

   

10. 10 時々かき混ぜながら、トロミが付くまで弱めの中火で２０分程煮込みます。

    

11. 11 トロミが付いたら火を止めます。

    

12. 12 後は器に盛ってパセリを散らしたら完成です。