◆絶品◆しっとり苺のフィナンシェ　～贈り物に～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備に型にしっかりバターかﾏｰｶﾞﾘﾝを塗ります。（材料外）
   薄力粉とアーモンドプードルをしっかりふるっておきます。
2. 2 オーブンを予熱開始する。170～180度、ご家庭のオーブンに合わせて。
3. 3 バターを鍋に入れて中火にかける。泡が立ってきたらゆすりながら焦げ色がついてきたら火からおろす。
4. 4 ボールに卵白、砂糖、薄力粉を入れて、泡立てないように混ぜる。全体がなじむくらいでOK
5. 5 ４のボールに薄力粉とアーモンドプードル、はちみつ、苺ジャム、食紅を入れてさっくり混ぜる。この時食紅の色を調整して好みにしてください。
6. 6 ボールにバターを入れてやさしく混ぜる。この時、茶こしを使って、古河市バターの泡や底面にたまった焦げが入らないように気を付けます。
7. 7 型に生地を流し込む。だいたい９分目くらいまでにする。オーブン１８０度13～15分。
8. 8 粗熱が取れたら型から外し、ラップに包んでからしっかり冷ますとしっとりします。
9. 9 食紅を使わなくても自分でいちごからジャムを作って入れると苺の香りもたち、自然なピンク色に仕上がります^^今回は市販品を使いました。