一番簡単！素材で、ひき肉ミートソース レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
イタリアンの正式なボロネーゼソースとは違って、フランス式のおうちで食べられている素朴なミートソースのレシピです。大目に作った方が作りやすく、美味しくできます。
材料（１０人分）
作り方
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1
玉ねぎにんにく、みじん切り。サラダ油またはオリーブ油大１（分量外）でしんなりなるまで炒める。
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2
牛肉を加えさらに炒める。塩こしょう。
小麦粉を加えさらに炒める
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3
白ワインを加えて水気がなくなるまで煮詰める。
水３００ml、トマトジュースを加えて、３０分中火で煮る。水気がなくなったら、最後に塩こしょうで味を整える。
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4
冷凍保存できます。パスターや野菜やパンや卵のトッピングにぴったりです。
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5
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- カテゴリ
- ミートソース
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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