冷凍しじみなら、一人分でも簡単に！しじみラーメン♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ponta634
生協の冷凍しじみは、100グラムパックになっているので、水洗いして熱湯で茹でるだけで簡単にスープベースが出来ます。今回は、濃厚醤油味のラーメンで作りました。
材料（1人分）
- 冷凍しじみ 100グラム1袋
- 濃厚な醤油味スープの生ラーメン 1人分
- 万能ネギ 3本
- やわらぎメンマ 適宜
- 海苔、糸青海苔など 適宜
- 麺をゆでる熱湯、しじみのスープを作る熱湯 それぞれ
作り方
-
1
冷凍のしじみ100グラムは、ボールに水を入れて凍ったままガシャガシャと洗います。
-
2
片手鍋に400ccくらい水を入れて沸騰したら、洗った冷凍しじみを入れて中火でからが開くまで茹でます。
別の鍋にザルを乗せキッチンペーパーでしじみを漉します。 - 3 漉せた茹で汁は、ラーメンのスープを溶かす分量だけ取り、スープを作ります。麺を茹でている間に冷めるので、レンジで1分ほど温めます。
- 4 別の鍋で麺を茹で、熱いスープに盛り付け、しじみやメンマなどを乗せれば出来上がりです。
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和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
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ころころん♡2022/05/05 21:37
しじみの出汁がでて美味しかったです♡
ごちそうさま♡
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