朝食やお弁当に！3色ピーマンのカレー炒め♪ レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
ponta634
常備している、3色のピーマンとアスパラや、ベーコン、さつま揚げなどで、カレー炒めにしてみました。朝食の付け合せやお弁当に良いです。
材料（3～5人分）
作り方
-
1
3色のピーマンは、洗って種を取り、横に5ミリ幅くらいに切ります。
アスパラは、洗ってから根元を1センチほど切り落とし、下から3センチくらいの固い部分の皮をぐるっと縦に剥きます。 - 2 ベーコンは、一口大に切り、さつま揚げは1センチ幅に切って、熱湯で油抜きしておきます。
- 3 フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンと野菜を入れて炒め、全体に油が廻ったら、さつま揚げを入れて、ポットのお湯を少し入れて、蒸し炒めにするとピーマンにまんべんなく火が通ります。
- 4 塩麹、カレーパウダー、ニンニク醤油で炒めたら出来上がりです。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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