子供も喜ぶ冷凍カジキまぐろのバター焼き♪ レシピ・作り方

子供も喜ぶ冷凍カジキまぐろのバター焼き♪
  • 約30分
  • 500円前後
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お手頃価格の冷凍カジキまぐろを、生臭くなくおいしくふっくらとバター焼きにしました。家族全員残さず食べてくれました♪

材料(5人分)

  • 冷凍カジキまぐろ 薄めに切ったの5枚
  • 牛乳 50ccくらい
  • コショウ 少々
  • 小麦粉 茶漉しで2杯くらい
  • バター 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 香りソルト4種のペパーミックス 2振りくらい
  • 小さじ2

作り方

  1. 1 冷凍のカジキまぐろは、解凍してドリップを拭き、バットなど浅い容器に並べて牛乳に15分ほど浸し、キッチンペーパーで軽く押さえて水分を取ります。
  2. 2 コショウを振り、裏表に茶漉しで薄く小麦粉を振ります。
  3. 3 フライパンを熱し、バターとサラダ油を入れて、粉の付いたカジキを並べて中火で焼き目を付け裏返して焼き、酒を振りかけてフタをして2分ほど弱火で蒸し焼きにして中まで火を通します。
  4. 4 香りソルト4種のペパーミックスを振ったら出来上がりです。
    お好みの野菜を添えてどうぞ。

きっかけ

冷凍のカジキまぐろが安かったので、作ってみました。

おいしくなるコツ

フライパンで焼く時に、すぐにいじると衣が剥がれるので、綺麗に焼き目が付くまで裏返さないこと。 生臭さも無く、子供にもおいしく食べられます。

  • レシピID:1510004802
  • 公開日:2012/08/31
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カテゴリ
カジキマグロ(めかじき)簡単魚料理
関連キーワード
ponta634 簡単 魚料理 冷凍カジキまぐろ
料理名
子供も喜ぶ冷凍カジキまぐろのバター焼き♪
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