豚肉とひよこ豆のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。豚肉は一口大に切ってしっかりめに塩こしょうする。
- 2 鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れて弱火にかけ、玉ねぎが透き通るまでじっくり炒める。そこへ豚肉を加えてよく炒め、白ワインを加えて蓋をして中火で3～4分蒸し煮にする。
- 3 Aを加え、煮立ったらひよこ豆も加える。蓋をして弱火にして20分ぐらい煮込み、Bを加えてさらに5分ほど煮込む。最後に塩こしょうで味を調えて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- トマト煮
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ちょっとお洒落なカフェ風ごはんから定番のおかず、お菓子やパン作りなど幅広いレシピをご紹介しています。ブログ“a la table!”→「http://akko1980.blog84.fc2.com/」も更新中です＾＾
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