激辛四川麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐はできれば1時間以上、ザル等にのせて水切りし、キューブ状に切る。長ネギと豆鼓は粗みじん切りにし、他の○と合わせておく。片栗粉は同量の水で溶く。青ネギは小口切り。
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2
フライパンに油（分量外）を入れ、○と挽肉を炒める。肉の色が変わったら●と豆腐を追加。弱火で5分煮込む。塩コショウで味調整し、水溶き片栗粉を回し、とろみをつけて完成。ネギを散らす。
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- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
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ラズベリっち2013/11/27 20:25
主人好みの激辛に仕上がりました(^-^)/花椒がなかったので入れませんでしたが、冬でも発汗！美味しかったです♪
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