☆あったか☆お手軽ぶり大根☆簡単 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ぶり（あら又はぶり大根用） 1パック（400～500g）
- 大根 1本
- しょうゆ 1/2～3/4カップ
- 酒 1/2カップ
- みりん 1/4カップ強
作り方
-
1
鍋に水を入れ沸騰したらぶりを入れて、さっと熱を通す。
（ぶりの臭みを取ります。）
ざるにぶりを取り、軽くぶりを洗います。 -
2
大根の皮をむき、2.5センチくらいの輪切りにします。
（時間がない時は薄めに切ります。）
大根は時間があったら、米のとぎ汁で下ゆでしますが、
私はあまりしません＾＾； -
3
鍋に水1.5カップと調味料と大根を入れ中火にかけます。
煮たったらぶりを入れ、大根にぶりのうまみが入るまで
最初は中火で、その後弱火にして煮ます。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ぶり大根
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大根は味がしみにくいので、鍋の下に大根、その上にぶりを乗せて煮ています。
大根に味が入ってきたら、ぶりと上下をかえすようにしています。
ぶりは身が崩れやすいので、あまりいじらない方がいいかも＾＾；
