豆腐の磯辺焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
【下準備】
Aの調味料を合わせておく。
海苔を豆腐の大きさに合わせて切っておく。 -
2
1/2丁に切った豆腐を更に1/2に切り、キッチンペーパーで包んで、1000Wのレンジに1分かけ粗熱をとる。
（冷める時に水が出てきます）
※W数に応じて時間調整してください。 -
3
水切りをした豆腐に片栗粉をまぶし、海苔を巻きつける。
※海苔の巻き終わりが下になる様に置いておくと、出てきた水分と片栗粉でいい感じにくっつきます。 -
4
熱したフライパンにサラダ油をひいて、海苔の巻き終わりを下にして豆腐を焼く。
焼き色がついたら、他の面も同様に焼き色をつけていく。
側面もフライパンの縁を利用して焼きましょう。 -
5
全面に焼き色がついたら火を止め、Aの調味料を入れて豆腐によくからめたら出来上がり！
※余熱で十分調味料が煮立ちます。焦げやすいので注意！
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 磯辺焼き
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私好みに甘辛な味付けになってます（＾＾）
辛いのがお好きな方は一味とかかけても良いかも。