骨まで丸ごと食べよう！秋刀魚の梅煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
秋刀魚は頭と尾を切り落とし、３～４つに切ります。
箸などを使いはらわたを押し出し、きれいに洗って水気を拭きます。 - 2 クッキングシートを敷いた圧力鍋に昆布、秋刀魚、薄切りの生姜、梅干し（種ごと）を並べ入れ、水２５０ｃｃと☆を入れて強火にかけます。
-
3
ピンが上がったら弱火にして２０分加熱後、火を止めて放置しておきます。
ピンが下がったら盛りつけます。 -
4
残った煮汁を漉して、みりんをたして里芋も煮ました。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 煮さかな
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骨までやわらか～
約１尾 ３５０kcal