肉じゃが レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 牛肉スライス（切り落としOK） ４００ｇ
- じゃがいも （男爵） ４個
- 水 ３００ｍｌ
- 調味料 ・・・
- ・砂糖 大さじ１，５
- ・酒 大さじ２
- ・みりん 大さじ１
- ・塩 小さじ1/2
- ・醤油 大さじ４
作り方
-
1
材料
-
2
じゃぎもの皮をむき大き目の乱切りにし水に３分程度つけザルにあげる
水から茹でる
鍋にじゃがいもを入れかぶるくらいの水を入沸騰してから弱火で５分茹でる
-
3
鍋に水と調味料を入れ煮立ったら牛肉を入れ煮る
アクを取る
中央をあけ２のじゃがいもを入れ５分ほど煮る
じゃがいもに竹串が刺されば出来上がり
- 4 器に盛り付け煮汁を少し上からかける
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- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- 肉じゃが
マダムRyo
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自宅でのワイン会がご縁で料理教室を開催このサイトに出会いました。
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料理学校師範科、お稽古で懐石料理
本職はジュエリーデザイナー ブログ http://madameryo.exblog.jp/
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全力ママ2019/04/03 13:44
美味しく出来ました〜！
ありがとうございました。
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