生落花生 鶏肉中華炒め レシピ・作り方
マダムRyo
シーズンの生落花生お甘みがあり鶏肉、セロリとよく合います。生落花生お芋の仲間ですって、・・見かけたらぜひ作ってみてください。その他の時期はカシュナッツで作ってね
材料（３～４人分）
作り方
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1
生落花生を水から30分茹でざるにあげる
冷めたら殻を割り中の身を取り出す
薄皮を取り除く
（そのままで食べる時は柔らかいので薄皮も食べられます）
-
2
鶏もも肉
小さめの角切り
セロリ
軽く筋を取り斜め切り
ねぎ
厚めの斜め切り
生姜
千切り
小さい器に大さじ1の水を入れ片栗粉を溶かす
- 3 フライパンにごま油を入れネギ、生姜を入れ強火で炒め香りが出たら鶏肉、レモンのスライスを入れ炒める
-
4
１の落花生を入れ砂糖、塩、こしょうで味を調える
セロりを入れさっと炒め水溶き片栗でとろみをつける
レモンのスライスを取り出す
3を器に盛る
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関連情報
- 料理名
- 生落花生 鶏肉中華炒め
マダムRyo
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自宅でのワイン会がご縁で料理教室を開催このサイトに出会いました。
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料理学校師範科、お稽古で懐石料理
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らりるれROKO2019/10/09 18:19
生落花生を直売所でみつけ、どういうレシピがいいか？簡単で美味しそうと感じ、作ってみたら、美味しい！！レモンは切らしていたので、レモンペッパーで代用しました。
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