離乳食中期☆鶏肉と野菜あんかけのフリージング レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ささみは冷凍しておく。(筋は取っても取らなくてもいい)
2. 2 野菜の皮をむいて、なるべくそのままの大きさで10分ほど茹でる。茹で汁はとっておく。

   

3. 3 葉物は葉先のみ刻む。（残りはミキサーしてペーストにすると便利。）

   

4. 4 にんじん、里芋、わかめはみじん切りする。
5. 5 鍋に刻んだ野菜を入れ、残った茹で汁を野菜が漬かるくらいになるまで注ぐ。

   

6. 6 沸騰したら、冷凍ささみをおろし金ですり、直接鍋に入れる。あくが出たらお玉でとり、4分煮る。

   

7. 7 鶏肉が煮えたら水溶き片栗粉を流し入れ、とろみが出るまでよくかき混ぜる。
8. 8 とろみがついたら、フリージングトレイに入れて冷凍する。