ホシノ丹沢酵母★黒糖レーズンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆（粉類）をボウルに入れて混ぜ合わせる。
   ★（液体）を混ぜ合わせておく。

   

2. 2 粉をいれて、ホームベーカリーのコネ機能で１０ほどコネたら、バターを入れてさらに５分ほどこねる。
   生地を取りだしてレーズンを混ぜ入れる。
3. 3 ボウルに入れラップをして一次発酵。

   

4. 4 ４倍ほどになったら一次発酵終了。

   

5. 5 ８等分してベンチタイム１５分。
   乾かないようボウルなどをかぶせる。

   

6. 6 もう一度丸め直したら二次発酵開始。
   ３０度５０分ほど。

   

7. 7 オーブンで発酵させる場合、網を乗せた上に濡らした布巾をかぶせるといい。

   

8. 8 一回り大きくなったら終了。

   

9. 9 発酵終了の目安の１つ、こんな風に生地がだれた感じになる。
   予熱したオーブンで、焼成　１９０度１２分

   

10. 10 できあがり！