きゅうりのピクルス レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
-
1
きゅうりを洗い、水分を切っておきます。
-
2
両端を切り、3等分に切ります。
（なるべく同じ長さになるように）
塩を振って5分ほどおきます。
-
3
②を厚手のビニール袋に入れ、ひたひたに浸かるように水を入れて輪ゴムでしっかり縛ります。
冷蔵庫に一晩入れておきます。
-
4
ホーローかガラスの鍋でピクルス液を作ります（＊印）。
酢・水・砂糖・塩・にんにく・タカノツメ・ローリエ・粒コショウ・オールスパイスを入れて煮ます。
煮えたら冷ましておきます。
-
5
一晩おいた③のきゅうりをザルに開けて水分を切ります。
-
6
熱湯消毒した保存瓶に⑤のきゅうりを隙間なく並べ、冷ました④を加えて冷蔵庫で保存します。
三日目位から食べられます。
冷蔵庫で1カ月保存可能です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- きゅうりのピクルス
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
うちの農園でも沢山収穫出来てます。
保存出来るようにピクルスを作ってみました。