菊芋の甘くておいしいポテトグラタン♪低糖質糖質制限 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 菊芋 両手に一盛り
- マヨネーズ 適量
- 塩胡椒 少々
- くるみ 好きなだけ
- ソーセージなど具材 ３本ぐらい
- ピザ用チーズ 好きなだけ
作り方
-
1
菊芋の泥をたわしなどでしっかりこすり落とします。
色がへんな所等は包丁で少し切っておきます。（アクがあるらしいので気になる人は皮をむいて下さい。私はむいていません） - 2 １の菊芋を火が通りやすいように薄めに切り、耐熱容器に入れて電子レンジ６００Wに５分以上かけます。やわらかくなるまで。足りなければ1分づつ追加で電子レンジにかけて下さい。
- 3 ２の菊芋をポテトマッシャーで８割がたつぶします。そこに塩胡椒、マヨネーズ（かなりたっぷり入れて大丈夫です）を入れてよく混ぜ、そこにソーセージ、くるみなどの具材を入れて混ぜます。
- 4 グラタン皿に３を入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで６、７分焼いたらできあがりです。
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- カテゴリ
- その他のヘルシー食材
- 料理名
- 菊芋のポテトグラタン（キクイモ）
メルモのまま
黒豆ダイエットに始まり、糖質制限によるダイエット、そして最近ではホットヨーグルトダイエットもはじめて、三つ全てのあわせ技で進行中です♪2010年の４月に始めたことから比べると15キロぐらいやせましたが、目標は遥か遠く、、、それに関連したレシピを投稿中です（他のレシピサイトにも投稿中）ブログあります♪http://plaza.rakuten.co.jp/rudorufusyumitto
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