記念日、お祝いに！土鍋で！鯛飯 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
- 1 ウロコ内蔵をとった、下処理済みの鯛に大さじ１程度の塩をふり、魚焼きグリルで焼く。両面適度に焦げ目がつく程度に。
- 2 土鍋に洗って１時間ほど水につけておいた米とだし汁、みりん、酒、醤油、塩（小さじ１）を入れ軽く混ぜる。
- 3 焼きあがった鯛を上にのせ、フタをしめ強火にかける。
- 4 沸騰したら弱火にし１０分炊く。火をとめ１０分蒸らす。
- 5 鯛のみを皿に取り出し、身だけを取り出す。（骨がありそうなところは入れない！）
-
6
身をご飯に混ぜれば出来上がり！
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
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