冷たく冷やして！水まんじゅう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こしあんは水分が少ないものを使用。5等分し、丸めておく。
2. 2 鍋にわらびもち粉、砂糖、水を入れよく混ぜ合わせる。
3. 3 弱火にかけ、液が透明な色になるまで混ぜながら加熱する。
4. 4 プリンカップ等の容器の上にラップをゆるくかぶせ、その上に3を大きめのスプーンで1杯すくってのせる。
5. 5 丸めておいたあんこをおいて、あんを包む。
6. 6 ラップごと茶巾絞りのようにしぼって、形をととのえる。
7. 7 ボール等に分量外の水をはり、6を漬け、水が入らないように気をつけながら粗熱をとる。
8. 8 食べる直前に冷蔵庫で1時間くらい冷たく冷やす。
9. 9 わらびもち粉は冷やしすぎると硬くなるので、冷たくするのは食べる直前で！