ネギたっぷり卵雑炊 レシピ・作り方

ネギたっぷり卵雑炊
  • 約10分
ruby&nao
ruby&nao
風邪の引き初めには雑炊が一番。
温かいモノを食べて温かくして睡眠を☆

材料(1人分)

  • ご飯 お茶碗軽く1パイ分
  • 250cc
  • だしの素(ほんだし) 小さじ1/4
  • ガラスープの素 小さじ1/3
  • 少々
  • うすくちしょうゆ 少々
  • 白ねぎ 5センチ
  • 人参 2~3㎝
  • 大根 1センチ
  • 1個

作り方

  1. 1 大根、人参はなるべく小さく切る
    ねぎは小口切りにする

    卵は割りほぐしておく
  2. 2 一人用の鍋に水、だしの素、ガラスープの素、大根、人参を入れて火に掛ける
  3. 3 沸騰して火を弱め、2~3分煮たら塩、うすくちしょうゆを入れて混ぜ、ごはんを入れる
  4. 4 やや弱めの火で2~3分ほど煮込み、ねぎを平たく乗せて
    卵を流し入れ、蓋をして半熟になったら火を止める

    刻みのりをトッピングしても
    おいしいです。

きっかけ

寒い日のお昼に、風邪の引き始めの様だったので胃に優しい雑炊を作りました。

おいしくなるコツ

サラサラっとした雑炊が好みの場合は、あらかじめご飯を水で洗ってザルで水を切って置いてください。

  • レシピID:1480003316
  • 公開日:2012/01/13
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カテゴリ
長ネギ(ねぎ)
料理名
ねぎ入り卵雑炊
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つくったよレポート(6件)

  • proro
    proro
    2020/12/31 12:00
    ネギたっぷり卵雑炊
    雑炊がとても食べたくなって、家にある材料で簡単にできるので、作りました。
    おいしくできました。
  • なしぴろ
    なしぴろ
    2015/02/23 11:27
    ネギたっぷり卵雑炊
    癒やされる優しい味でした!とても美味しかったです(^ν^)
  • よーみみ
    よーみみ
    2015/01/19 09:26
    ネギたっぷり卵雑炊
    風邪引きだったので助かりましたー

    優しいお味であったまりましたー
  • *和土*
    *和土*
    2013/02/05 06:18
    ネギたっぷり卵雑炊
    レポありがとうございました。お返事おそくなってごめんなさいね。ベジなので、卵をいれてませんが、わかめやら雑穀やらをプラスしました。
    ごちそうさまです。

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