おからを食べよう①いり卯の花 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
にんじん、ちくわ、薄揚げ、しいたけは、食べやすく小さめに切る（しいたけの軸は、柔らかいものなら刻んで一緒に）
ゆでえんどうは冷凍保存してあった物を使いました。 -
2
鍋にだし汁を入れて煮立て、具のえんどう以外を入れて弱火で軟らかくなるまで煮る
（時短で人参はレンジに１分半かけてから調理しました）
-
3
煮込んでいる間
おからは、フッ素加工のフライパンで乾煎りする。
水分が飛んだら酒大さじ1を回し掛けて混ぜ、３の具を汁ごと加えて弱火で混ぜながら、
汁気が無くなるまで炒り煮する。
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4
最後にえんどうを加えて火が通れば出来上がり
えんどうの代わりに、ねぎなどで色を添えてもOK
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関連情報
- カテゴリ
- おから
- 料理名
- おからの炒り煮
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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まひにゃん2020/11/15 13:40
美味しかったです(◍˃ ᵕ ˂◍)
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