メインになる！厚揚げの豚肉大葉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 厚揚げは、なめらかな絹揚げを使いました。（焼き料理なので油ぬきなしでOK)
   
   正方形の絹揚げを縦に４つに切ります
2. 2 豚バラ肉を広げ（長ければ半分に切る）絹揚げを箸から巻いていく
   大葉を一緒に巻くときは、大葉を絹揚げに巻いてから豚肉を巻く
3. 3 巻き終わったら塩、黒コショーを両面にしてバットに並べ、すぐに焼かないときはこのまま冷蔵庫へ。

   

4. 4 焼く直前に小麦粉をまんべんなくまぶして
   サラダ油を熱したフライパンに並べる
   
   焼き色が付いたら転がして、４つの面にすべて火が通るように焼く

   

5. 5 巻いた豚肉に焼き色が付いて、全体に火が通ったらできあがりです。
   
   今回の付け合わせはバターコーンと粉ふきいも、
   エリンギのバター醤油炒め。

   

6. 6 つけダレとして、おろしポン酢やわさび醤油を小皿で用意して、付けながらアツアツをいただきます。