甜麺醤不要☆簡単 お家にある味噌で作る味噌麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豆腐 １丁
- 豚肉（ひき肉でも可） ２５０ｇ
- 塩 こしょう 少々
- 豆板醤 大さじ１
- ○味噌 大さじ２と１/２
- ○鶏がらスープ 大さじ１
- ○お湯 １２０ｍｌ
- にんにく（チューブ） 小さじ１
- しょうが（チューブ） 小さじ１
- しょうゆ 少々
- ごま油 大さじ１
- ●片栗粉 小さじ１
- ●水 小さじ２
作り方
-
1
・豆腐はキッチンペーパーでしっかり水気を切り、食べやすい大きさに切る。
・豚肉はフードプロセッサーでミンチにする。
・○お湯に味噌と鶏がらスープを溶かしておく。 -
2
・フライパンにごま油を敷き、強火でにんにく&しょうが、豚肉をパラパラになるよう炒め、塩こしょうを振る。
・豆板醤と、○を加えゆっくり混ぜながら煮立たせる。 -
3
・しょうゆを１回しかけ、混ぜて一旦火を止め●水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜる。
・もう１度火をつけ、とろみが出たら出来上がりです☆
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- その他の大豆・豆腐
アコラ3382
ご覧いただきましてありがとうございます☆
アコラ3382☆と申しますm(_ _)m
現在、妊娠中&仕事をしている為、１０月以降からまたレシピ掲載していく予定です＾＾
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hiromista2011/07/29 00:11
辛いのが苦手なので豆板醤抜きで作りました。家にある味噌でおいしくできますね。ごちそうさまでした♪
レシピへのコメント
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とにかくごはんに合いますよ☆
我が家では絹豆腐を使うことが多いです＾＾