絶品♪おうちで簡単カボチャほうとう鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下ごしらえ】
   ●サトイモは洗って皮を剥き、大きめの食べやすい大きさに切る。
   ●シイタケは石づきを落とし、3等分位に切る。
   ●ネギは洗って食べやすい大きさに斜め切りにする。

   

2. 2 ●カボチャは大きめに切り分け、シリコンスチーマーで加熱しておきます。
   
   ＊水を少々入れて、600Wで6分くらい

   

3. 3 ●サトイモの下茹でをします。
   水から茹でて、5分くらい。
   竹串がすっと通るくらいになったらザルに取り、冷水でヌメリを洗い流します。
   
   *ヌメリ成分のため吹きこぼれやすいので注意！

   

4. 4 ●油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切ります。
   ●豚肉は食べやすい大きさに切ります。

   

5. 5 鍋に水をいれ強火で沸騰させたら、シイタケ、ネギ、油揚げ、豚肉を入れ、アクが出てきたら丁寧に取り除きます。
   
   ※カボチャとサトイモはまだ入れないでくださいね！

   

6. 6 アクを取ったら和風だしの素と酒を入れ、ほうとう麺を入れて6分間煮込みます。
   
   ※味噌はまだ入れないでください！最初に入れると麺が硬くなってしまうそうです。

   

7. 7 ここで、サトイモとカボチャを投入します。

   

8. 8 味噌を溶き入れ、味見をして味を整えます。

   

9. 9 沸騰直前まで温めたら完成でぇ～す☆
   
   *味噌は沸騰させると雑味が出るので、沸騰させないように気をつけてください。

   

10. 10 【ほうとう鍋】の人気No,1になりました☆
    皆様、ありがとうございます！