手作りカッテージチーズでさっぱりベイクドポテト レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
（カッテージチーズを作ります）
牛乳を６０度くらいに温めたらレモン汁を加えて１０分ほど分離するまでおいて置く。ざるにさらしを広げて水気を切る。 - 2 ボールに水をはり、さらしに包んだまま、水の中で揺らし、再び絞る。この作業を２度ほど繰り返し、最後に絞り過ぎない程度に絞ったらカッテージチーズの出来上がり。
-
3
ジャガイモはよく洗い、数ヶ所穴をあけてオーブンで焼く。串がすっと通れば焼き上がり。
十文字に切り中央にカッテージチーズをのせ、塩、パセリを振り掛ける。
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