一度に2品出来る☆ポテサラ&味噌汁 レシピ・作り方

一度に2品出来る☆ポテサラ&味噌汁
赤フチメガネ
赤フチメガネ
じゃがいもを茹でた汁っておいしい出汁がでているのでもったいない!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもは皮をむいて一口大くらいに切る。
    きゅうりを薄い輪切りにして塩もみして水をきっておく。
    葱はいちょう切り風に細かく切っておく。
  2. 2 じゃがいもを味噌汁を作る要領で茹でる。フォークがすっと刺せるくらいまで。
    半分のじゃがいもをボウルに移す。
    残りの芋とゆで汁はそのままで。
  3. 3 2の鍋に葱を入れて数分煮る。味噌を入れて味噌汁完成。
  4. 4 2でボウルに移したじゃがいもを潰し、1のきゅうり、塩、こしょう、マヨネーズで味付ける。
    仕上げに荒引き黒こしょうを挽く。

きっかけ

節水&時短レシピです。うちではいつもやってました。

  • レシピID:1470000941
  • 公開日:2011/03/20
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カテゴリ
じゃがいも
料理名
ポテトサラダと味噌汁
赤フチメガネ
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つくったよレポート(2件)

  • メリッコ
    メリッコ
    2015/05/08 11:43
    一度に2品出来る☆ポテサラ&味噌汁
    お味噌汁にじゃがいもを入れると出汁が出ておいしいって祖母が言っていたのを思い出しました^^
    これいいアイデアですね♪二品ともとてもおいしかったです♡
  • ねあっっ
    ねあっっ
    2015/01/18 06:47
    一度に2品出来る☆ポテサラ&味噌汁
    具の種類が増えていますが・・・朝ごはんに利用させてもらいました(^^ゞ
    味噌汁が甘くなって美味しかったです。ボールや鍋のままで失礼しました_(._.)_ごち様

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