冷凍保存も可能！ロールキャベツレシピ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは芯を取り、丸ごと鍋に入れます。

   

2. 2 沸騰させ全体が柔らかくなったら火を止め、ザルにあげます。
   1枚1枚はがし、水気をきっておきます。

   

3. 3 牛乳にパン粉を入れて、5分ほど置きます。
4. 4 ボールに牛豚ひき肉を入れます。
5. 5 玉ねぎ、人参、しめじはみじん切りにし、ボールに加えます。
6. 6 塩コショウ、卵黄をボールに加え、混ぜます。
7. 7 さらに牛乳を入れたパン粉も、ボールに加えて混ぜます。
   これで、中身の具は完成です。
8. 8 キャベツに具を入れて巻きます。
   ※手前に具をのせて、キャベツの両サイドを折ったあとに手前から巻いていくと、サイドから具が漏れずにすみます。
9. 9 巻き終わったものは鍋に敷き詰めていきます。
   ※鍋に密着させて敷き詰めるので、キャベツは串で止める必要なしです。

   

10. 10 鍋に水、中華だし、ケチャップを加え、蓋をして沸騰させ7分煮立たせれば完成です。
11. 11 冷凍保存する場合は、ジップロックに汁ごと入れます。
    空気は抜いて保存しましょう。
    冷凍で2週間ほど保存が可能です。

    

12. 12 冷凍後は、自然解凍して鍋に入れ替えて温めて食べると良いです。