【青じそ】ゴボウとニンジンの軟らか煮 レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
ブルーボリジ
ゴボウの黒煮として酢とザラメ、醤油で煮るのですが、リケンのノンオイル青じそで煮てみました。いつもより色白、早く軟らかく煮えました。作り置きとしてもオススメ。
材料（4人分）
作り方
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1
ゴボウは4㎝の長さで普通サイズであれば縦半分、細ければそのまま、太めにカット。写真のゴボウ(⑤参照)は太目なので四等分にしてます。ニンジンもゴボウに合わせてカット。
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2
先にゴボウとに☆を加え煮ます。中弱火～弱火で時間をかけて煮ます。圧力鍋を利用しても。
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3
途中でニンジンも加え軟らかくなるよう煮ます。一旦火を止め再度煮ることを繰り返しても。煮汁が足りなければ水を足しながら煮ます。唐辛子も加え仕上げます。
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4
リケンのノンオイル青じそを使用しました。
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5
掘り立ての太いゴボウを使用しました。
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- リケンのノンオイル青じそ ごぼう にんじん 作り置きおかず
- 料理名
- 煮物
ブルーボリジ
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◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
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