減塩☆カレー風味サラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は削ぎ切りにし引き千切れないよう包丁の背などで叩き軟らかくします。ビニール袋で☆を鶏肉に揉み込みます。次第に軟らかくなってきます。ハーブはフレッシュでも。

   

2. 2 耐熱容器に並べ軽くラップをし3分～3分半加熱し粗熱を取ります。手で割いた方が食感は更に軟らかくなります。美味しい蒸し汁も酸味を加えればドレッシングになります。

   

3. 3 出来上がったサラダチキンは蒸し汁に浸っているようビニール袋等に入れ冷蔵庫で味を馴染ませても。今回はサラダ野菜に蒸し汁を回し掛け、スダチのスライスも混ぜ込んで頂きました。

   

4. 4 ハーブソルト、ミックスドライハーブ又は単品とコショウ、塩を揉み込んで作っても。レシピID：1460014084参照下さい。カレー粉含め薬味・スパイス食材でお肉の臭みも無く頂けます。