みたらし団子のタレ風☆素麺餡かけ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ブルーボリジ
みたらし団子風の甘じょっぱい硬めの餡の郷土食・素麺餡かけは冷たい状態でスーパーのお惣菜にも並びます。具は鮭の水煮や枝豆ヌタ、茹でホウレン草、茹で卵等。
材料（約4人分）
- 素麺 200ｇ
- 茹で卵 2個
- 茹で枝豆又はミックスビーンズ 100ｇ
- おろし生姜 大さじ1
- ☆水 300cc
- ☆麺つゆ又は醤油 50cc位
- ☆砂糖 大さじ2～3
- ◆水、片栗粉 大さじ2、大さじ1位
作り方
-
1
☆を鍋に入れて火にかけ◆でトロミを付けます。味はみたらし団子のタレで硬めの餡にしますが お好みで。冷たい餡をかけましたが温かくても。
-
2
好みの茹で加減で茹でた素麺は流水で冷やし、指でクルクル巻いて器に並べます。①をかけスライスした茹で卵、枝豆、おろし生姜をトッピングします。
-
3
スーパーのお惣菜で購入した素麺餡かけは、鮭の水煮と茹で卵、おろし生姜に甘じょっぱい硬い餡かけ。冷たいまま、時間経過しても素麺の伸びは美味しさを左右しないようです。
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関連情報
- 料理名
- 素麺
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
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ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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