減塩☆切り昆布とキャベツ煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブルーボリジ
お出汁食材の切り昆布とシメジを加えたキャベツの煮浸し。お出汁食材はヘルシーなことも魅力的、ついでに凍らせたコンニャクも良い食感、味の染みも良く。
材料（5人分）
作り方
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1
コンニャクは味染みが良いよう、又食感が楽しめるよう細切りにし1時間冷凍後 使用。凍みコンニャクにせず湯通し(必要時)後 使用しても。※冷凍常備しておくと便利です。
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2
切り昆布はハサミで食べ易い長さにカットし、サッと水洗い。油揚げ(必要なら油抜き)、ニンジン、キャベツは細切り、シメジは手で解します。
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3
鍋に水と昆布、シメジ、コンニャク、油揚げ、ニンジンを入れて火にかけます。
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4
昆布とニンジンが軟らかくなってきたらキャベツと塩、砂糖を加え更に煮ます。味が馴染んだら完成。一旦冷まし再度温めると、更にお出汁が馴染みます。
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関連情報
- 料理名
- 煮物
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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