満腹感充分★豆腐カレー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 豆腐はペーパーで水切りし、１・５センチ角程度に切る。タマネギ、ニンジン、ニンニクは微塵切り、トマトは粗微塵に切る。
- 2 鍋にオリーブ油とバターを中弱火で熱し、タマネギを透明になるまで炒める。ニンニク、挽き肉を加えて炒める。肉が白くなったら、ニンジンとトマトを炒める。
- 3 小麦粉とカレー粉を加えて絡め、ブイヨンと塩コショウを加えて弱火で５、６分煮る。豆腐を加え、３分ほど煮る。（了）
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