圧力鍋で☆へそ大根（凍み大根）の煮物 レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
ブルーボリジ
凍みては解けを繰り返して乾かす へそ大根（凍み大根）は、フワフワの食感が美味しいです。圧力鍋マ・ローニエプロを使って煮物にしてみました。
材料（5人分）
- へそ大根 20個
- 鶏胸肉又はモモ肉 1枚
- 厚揚げ 1枚
- ☆水 250ｃｃ
- ☆醤油 50ｃｃ
- ☆砂糖 大さじ1半
- ☆出汁の素 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
へそ大根は微温湯又は水に浸けて、ふっくら戻します。寒い日、氷点下が続く日を狙って作る へそ大根はレシピID：1460003935、凍み大根はレシピID：1460007788
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2
一口大にカットした鶏胸肉はサラダ油を入れた圧力鍋で炒めます。色が変わったら火を止め、戻した へそ大根と☆を入れて蓋をし中火にかけます。圧が上がったら弱火で7～8分加圧、火を止めます
-
3
自然冷却した後、蓋を開け、一口大にカットした厚揚げを加え煮ます。煮汁が無くならないよう煮ます。
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- 大根 へそ大根 凍み大根 鶏胸肉 圧力鍋 マ・ローニエプロ
- 料理名
- 煮物
ブルーボリジ
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菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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