砂糖で簡単仕込み☆柚子茶 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ブルーボリジ
刻んで砂糖で漬けるだけの簡単柚子茶、ジャムにしようか迷いましたが、苦味も出ず、色々と応用も利きます。お湯割り、炭酸水割り、柚子味噌を作る時にも使えます。
材料（5人分）
- 柚子 大2個
- 砂糖（柚子と同量） 350ｇ
作り方
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1
柚子は よく洗い、皮を薄く細かく刻みます。中の袋は絞っておきます。
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2
保存容器に刻んだ柚子と絞り汁を入れ、同量又は同量プラス50ｇの砂糖を加えて混ぜます。
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3
一日1～2回混ぜながら冷蔵庫で漬けます。翌日から柚子の皮に透明感が出てきますが、3日～5日くらい漬けると更に美味しく馴染むようです。
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4
好みの量に熱湯を注いで柚子茶 美味しいです。
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- カテゴリ
- ゆず
- 料理名
- 柚子茶
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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つくったよレポート（3件）
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F/S2021/01/09 11:22
甜菜糖で漬けたので茶色いですが…
飲むだけでなく、料理やお菓子作りにも使えて便利てすね。
毎年冬に実家から届く大量のゆずも、余さず消費できそうです！ -
まゆにゃんこ2021/01/03 11:20
簡単で美味しくできました。 -
v(。・・。)るん♪03942018/01/06 14:35
昨日、漬けたのでまだ飲んでませんが、美味しそうに出来てます❤
早く飲みたいです( ˊᵕˋ )♡
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