さくさくっアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴは皮を剥いて芯を取り除き厚さ3cmにカット。鍋又はフライパンにリンゴと砂糖を入れ、強めの火力で煮ます。焦げないギリギリ、しんなりする程度で可。ザルに上げてシロップを切ります。

   

2. 2 オーブンの予熱開始。クッキングシートに一回り程度　麺棒で延ばしたパイシート1枚を置き、フォークで所々に穴を開けます。パン粉を敷いてリンゴを置きます。

   

3. 3 もう一枚のパイシートも一回り程度　麺棒で延ばしたら、片側は切り離さず6～7個切り目を入れ、その一つ一つの中心に切り目を入れます。カットは好みですが、手綱コンニャク風にしてみます。

   

4. 4 ③を②の上に乗せ切り離してない側をフォークを押し付けて圧着、真ん中の切り目を手綱コンニャク風に捻じり手前、両脇もフォークで圧着します。溶いた卵を上面に塗ります。

   

5. 5 200度のオーブンで20分くらい、しっかりパイ生地が膨らみ焼き色が付くまで焼きます。