茹でます☆里芋の皮をツルッと剥く方法 レシピ・作り方
材料（家族人分）
- 皮付き里芋 1ｋｇ
作り方
-
1
皮付き里芋は水洗いして土汚れを落とします。鍋に里芋が浸かる程度の水を入れて火にかけます。里芋の大きさにもよりますが沸騰して3～4分くらいしたら火を止めます。
-
2
一つ取り出して水をかけ剥けるかどうか確かめたら、手を入れられる程度に水を少々加えるか、荒熱を取り皮を剥がすように剥きます。
-
3
皮から3mmくらい火が通った状態になるので、直ぐに調理して下さい。
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- カテゴリ
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- 料理名
- 里芋の下処理
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